Sur les berges de l'Etang des Salines, mais surtout à l'arrière de l'Anse Meunier : la mangrove.
La mangrove est une formation végétale côtière typique des pays tropicaux.
Il s'agit de tout un écosystème spécifique qui a su se développer dans les zones littorales à forte salinité et subissant l'influence des marées.
L'acteur principal de la mangrove est le palétuvier, cet arbre aux racines aériennes caractéristiques adaptées aux sols gorgés de sel.