L'Habitation Clément reçoit fréquemment des hôtes de marque; ainsi, George Bush (père) et François Mitterrand se sont assis autour de cette table en 1991, à l'occasion d'un sommet consacré à la fin de la première guerre d'Irak.
Plus généralement, bien des hommes politiques ou des vedettes du show-biz y ont fait escale.